Летний овощной суп

Летний овощной суп

Предлагаю приготовить летний овощной суп. Варить супы летом — одно удовольствие! Овощей много, комбинировать их можно по-разному, а супы получаются невероятно ароматными, наваристыми и очень вкусными!

Описание приготовления:

Легкий суп с овощами и свежей зеленью можно приготовить на воде — постный вариант или на любом мясном бульоне. Овощи можно брать любые сезонные и комбинировать их на свое усмотрение. Суп получается аппетитный, полезный и наваристый. Фантазируйте с ингредиентами и наслаждайтесь ярким вкусом этого летнего блюда.

Назначение:
На обед / Недорого / Летние
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 0,5 Штуки
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Горошек зеленый  — 0,5 Стакана
  • Капуста белокачанная  — 150 Грамм
  • Капуста цветная  — 150 Грамм
  • Кабачок  — 150 Грамм
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Летний овощной суп»

Летний овощной суп
Подготовьте все ингредиенты.

Летний овощной суп
Налейте в кастрюлю воду. У меня сегодня легкий куриный бульон. Поставьте кастрюлю на огонь.

Летний овощной суп
Тем временем нарежьте кубиками картофель, цветную капусту разберите если необходимо на соцветия, белокочанную мелко нарежьте. Как только вода закипит, добавьте овощи в кастрюлю и варите до готовности.

Летний овощной суп
Лук, морковь, перец и кабачок нарежьте небольшими кубиками.

Летний овощной суп
Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Летний овощной суп
Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками. Добавьте мякоть к обжаренным овощам. Добавьте измельченный ножом чеснок и обжарьте все вместе еще пару минут.

Летний овощной суп
Отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Варите суп до полной готовности всех овощей.

Летний овощной суп
За 5 минут до готовности, добавьте зеленый горошек и любую свежую измельченную зелень, у меня лук и укроп.

Летний овощной суп
Готовому летнему овощному супу дайте настояться 10-15 минут и подавайте к столу.

Летний овощной суп
Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть