Лабардан

Лабардан

На просторах всемирной сети порой встречаются интригующие названия блюд, которые так и хочется разгадать 🙂 Сейчас хочу рассказать вам, как приготовить лабардан с грибами. Заинтригованы? Запоминайте!

Описание приготовления:

Несмотря на совсем непривычное слово, это блюдо из традиционной русской кухни, правда несправедливо подзабытое сейчас. Означает название не что иное, как треску. Да-да, речь пойдет о рыбном блюде с лисичками. Чудесный вариант для ежедневного и праздничного меню!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Треска  — 700 Грамм (филе)
  • Грибы  — 300 Грамм (лисички)
  • Лук  — 100 Грамм (шалот и порей)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сливки  — 300 Миллилитров (жирные)
  • Сливочный сыр  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль и специи  — По вкусу (перец, паприка, зелень)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Лабардан»

Лабардан
1. Вот наш аппетитный набор ингредиентов.

Лабардан
2. Рыбку вымойте и обсушите как следует. Посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Оставьте на столе на полчасика.

Лабардан
3. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите грибы. Выложите грибы с луком и чесноком на разогретую сковороду и обжарьте минут 5-7, помешивая.

Лабардан
4. Влейте сливки и тушите на слабом огне еще минут на 10. Добавьте соль и перец по вкусу.Грибы снимите с огня, остудите немного и добавьте сливочный сыр. Перемешайте.

Лабардан
5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выложите на рабочий стол треску и распределите ровным слоем половину грибов.

Лабардан
6. Сверните аккуратно рулетом и переложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Лабардан
7. Остаток лисичек выложите сверху. Запекайте минут 40 до румяности.

Лабардан
8. Уверена, лабардан придется вам по вкусу!

Лабардан
9. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть