Картофельный суп с луком-порей

Картофельный суп с луком-порей

Классика французской кухни.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Лук / Лук-порей
Блюдо:
Супы
География кухни:
Французская
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

  • картофель  — 1 Килограмм
  • лук-порей  — 3 Штуки
  • сливочное масло  — 30 Грамм
  • куриные бульонные кубики  — 2 Штуки
  • вода  — 2 Литра
  • лук-шалот  — 1 Штука
  • соль, перец  — — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельный суп с луком-порей»

Картофельный суп с луком-порей
Чистим картофель

Картофельный суп с луком-порей
Нарезать небольшими кусочками, вымыть и высушить в полотенце.

Картофельный суп с луком-порей
Промыть лук-порей.

Картофельный суп с луком-порей
Нарезать на мелкие кусочки.

Картофельный суп с луком-порей
В очень большой сковороде или кастрюле, растопите 30 г сливочного масла на среднем огне, затем добавить 1 нарезанный лук и соль.
Жарить минуту или две.

Картофельный суп с луком-порей
Добавить картофель и лук-порей, хорошо перемешать.

Картофельный суп с луком-порей
Добавить 2 литра воды и 2 кубика куриного бульона.

Картофельный суп с луком-порей
Готовьте под крышкой, пока картофель не станет мягким.

Картофельный суп с луком-порей
Взбить блендером, пока не получится жидкое пюре.

Картофельный суп с луком-порей
Попробуйте на вкус, чтобы был достаточно соленый, по вкусу добавьте перец.
При желании можно добавить сливки и/или гренки

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть