Елочка из булочек


Распечатать

В избранное

Поделиться

Елочка из булочек

Шаги

1
2
3
4

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления елочки из булочек

  • Мука пшеничная в/с 250 г.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар (без горки) 1 ст. л.
  • Дрожжи (сухие, 7г.) 1 пакет.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Вода (кипяченая) 150 мл
  • Яйцо куриное (для смазки) 1 шт.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Инвентарь:

    Миска.,
    Ложка.,
    Сито.,
    Нож.,
    Бумага для выпекания.,
    Противень.,
    Кисточка для смазывания.

    Приготовление елочки из булочек:

    Шаг 1: Смешиваем ингредиенты.

    При помощи сита просеем муку в глубокую миску и сформируем из нее горку. Посыпать сверху солью и сахаром. Теперь сделаем посередине горку углубление и положим туда мелко нарезанное сливочное масло и дрожжи. Аккуратно, туда же в углубление наливаем воду. Теперь ложкой начинаем смешивать ингредиенты от центра так, чтобы мука сама сыпалась в сделанное нами углубление. Мешаем тщательно и долго. Примерно минут 10-15.

    Шаг 2: Замешиваем тесто.

    Выкладываем наше тесто из миски на посыпанный мукою стол и тщательно вымешиваем его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к поверхности. Теперь формируем из теста ком и со всей силы ударяем его об стол. Снова собираем тесто в ком, и снова бьем его об стол. И так на протяжении 5-8 минут. Делается это для того, чтобы тесто стало однородным и эластичным. После этой волшебной процедуры заворачиваем наше тесто в пищевую пленку и ставим в теплое место, чтобы оно отдохнуло. Через 15 минут, извлекаем наше тесто из пленки и выкладываем на посыпанный мукою стол. Формируем из него не слишком тонкий жгут и нарезаем на 21 ровненький кусочек.

    Шаг 3: Формируем елочку.

    Теперь подготовим противень. Для этого его нужно слегка сбрызнуть водой и накрыть бумагой для выпекания. Из каждого кусочка теста мы скатываем шарик и укладываем их на подготовленный противень. Шарики нужно уложить в такой последовательности: первый ряд – 6 шариков, второй – 5, третий 4 и так далее, пока на верхушке не окажется один шарик. Но вот беда – у нас остался еще один лишний шарик! А вот и нет! Мы его слегка вытянем и приставим по центру первого ряда, который состоит из шести шариков. У нас получится эдакая ножка для елочки. Теперь с помощью кисточки смазываем нашу елочку взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Поставим противень с елочкой в теплое место минут на 40, чтобы тесто еще раз подошло и отдохнуло. А сами пока разогреем духовку до 200 градусов. Выпекаем 20-25 минут.

    Шаг 4:Подаем.

    Аккуратно выкладываем нашу елочку на плоское блюдо. Ножку елочки украшаем яркой ленточкой. Подавать с джемом, горячим чаем или молоком.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – — Если вы любите сладкие булочки, то в центр каждого шарика можно положить начинку.

    – — Сверху елочку можно украсить конфетти или фруктами, придав ей новогодний вид.

    – — Чтобы создать праздничную атмосферу, перед подачей елочку можно слегка разогреть в духовке, чтобы аромат сдобы стал более интенсивным.

    Источник

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Кнопка «Наверх»
    Закрыть
    Закрыть